Кето: вегетарианское меню #2

Автор меню Кристин Берглунд

Описание меню

Ищете вдохновение для лактоововегетарианских кето-блюд?  Ваши поиски окончены! Представляем вашему вниманию меню на неделю, которое содержит по три сытных блюда на день. Каждое блюдо подходит для вегетарианцев и полностью соответствует принципам кето-диеты. С этим меню в день вы будете получать не более 20 граммов углеводов.

Список продуктов на одного человека

Яйца

  • Яйца, 21 шт
  • Яйца, крупные, 9 шт

Для выпечки

  • Кокосовая мука, 30 г
  • Псиллиум (молотая в пудру шелуха семян подорожника), 20 г
  • Миндальная мука, 110 г
  • Разрыхлитель

Специи и приправы

  • Соль
  • Чесночный порошок
  • Перец
  • Луковый порошок
  • Молотый черный перец
  • Сушеная мята
  • Сушеный орегано

Жиры и масла

  • Сливочное масло, 270 г
  • Оливковое масло, 105 мл

Соусы и консервация

  • Кокосовые сливки, 180 г
  • Майонез, 290 г
  • Бальзамический уксус, 20 г
  • Зеленый песто, 20 г
  • Соленые огурцы, 30 г

Фрукты и овощи

  • Цветная капуста, 460 г
  • Перец Падрон, 85 г
  • Салат Романо, 110 г
  • Авокадо, 1 2/3 шт (340 г)
  • Томаты черри, 230 г
  • Молодой шпинат, 85 г
  • Красный перец чили, 1/3 шт
  • Листовая зелень, 145 г
  • Грибы, 200 г
  • Свежий шпинат, 85 г
  • Зеленый лук, 60 г
  • Красный болгарский перец, 2 шт (285 г)
  • Огурец, 30 г
  • Свежая малина, 15 г

Молочные продукты

  • Сыр Эдам, 60 г
  • Козий сыр, 400 г
  • Творожный сыр, 60 г
  • Сыр Гауда, 40 г
  • Сметана, 110 г
  • Сыр Моцарелла, 230 г
  • Греческий йогурт (4% жирности), 70 г
  • Сыр Халуми, 300 г
  • Творог, 50 г
  • Жирные сливки для взбивания, 60 мл

Орехи и семена

  • Семена тыквы, 35 г
  • Семена кунжута, 12 г

По необходимости

  • Вода, 1/10 чашки

Свежие травы

  • Свежая кинза
  • Свежий базилик

Понедельник

Завтрак

Кокосовая каша

Ужин

Капуста с яйцом и перцем Поблано


Вторник

Завтрак

Бутерброды с салатом

Обед

Капуста с яйцом и перцем Поблано

Ужин

Салат из козьего сыра


Среда

Завтрак

Кокосовая каша

Обед

Салат из козьего сыра

Ужин

Пирог из авокадо


Четверг

Завтрак

Бутерброды с салатом

Обед

Пирог из авокадо

Ужин

Фриттата с козьим сыром и грибами


Пятница

Завтрак

Кокосовая каша

Обед

Фриттата с козьим сыром и грибами

Ужин

Белая кето-пицца с грибами и соусом песто


Суббота

Завтрак

Яичница-болтунья

Обед

Белая кето-пицца с грибами и соусом песто

Ужин

Жаренный сыр халуми с перцем


Воскресенье

Завтрак

Оладьи с ягодами и взбитыми сливками

Обед

Жаренный сыр халуми с перцем

Ужин

Омлет Капрезе