https://ketoblog.ru

Главная
Кето-обеды и ужины
Классический кето-гамбургер

Режим чтения

мин.

4 0

Ингредиенты

Порций

	Кето-булочки для бургеров
	150 г Миндальная мука высший сорт
	40 г Псиллиум
	10 г Разрыхлитель
	1 ч. л. Морская соль
	300 мл Вода
	2 ч. л. Белый винный уксус или яблочный уксус
	3 шт Яичный белок
	10 г Семена кунжута
	Котлеты
	800 г Говяжий фарш
	30 г Сливочное масло или оливковое масло для жарки
	Соль и перец
	50 г Салат-латук нашинковать
	1 шт Помидор нарезать на тонкие ломтики
	1 шт Красный лук нарезать на тонкие ломтики
	125 мл Майонез
	150 г Бекон

Пищевая ценность на 1 порцию

6 г

Углеводы

11 г

Клетчатка

87 г

Жиры

54 г

Белки

1071

Калории

Классический кето-гамбургер

Name: Классический кето-гамбургер
Yield: 4
Ingredients: Миндальная мука: 150 г; Псиллиум: 40 г; Разрыхлитель: 10 г; Морская соль: 1 ч. л.; Вода: 300 мл; Белый винный уксус: 2 ч. л.; Яичный белок: 3 шт; Семена кунжута: 10 г; Говяжий фарш: 800 г; Сливочное масло: 30 г; Соль и перец; Салат-латук: 50 г; Помидор: 1 шт; Красный лук: 1 шт; Майонез: 125 мл; Бекон: 150 г

Приготовьте вкуснейший бургер в кето-стиле! Сочная котлета вместе с домашними кето-булочками — это новый взгляд на любимую классику! И конечно же нельзя забывать про бекон...

1 ч 10 мин
Порций 4
Нормально

Ингредиенты

Кето-булочки для бургеров
150 г Миндальная мука
высший сорт
40 г Псиллиум
10 г Разрыхлитель
1 ч. л. Морская соль
300 мл Вода
2 ч. л. Белый винный уксус
или яблочный уксус
3 шт Яичный белок
10 г Семена кунжута
Котлеты
800 г Говяжий фарш
30 г Сливочное масло
или оливковое масло для жарки
Соль и перец
50 г Салат-латук
нашинковать
1 шт Помидор
нарезать на тонкие ломтики
1 шт Красный лук
нарезать на тонкие ломтики
125 мл Майонез
150 г Бекон

Приготовление

Майонез к этому рецепту стоит готовить по нашей инструкции.

Автор рецепта: Anne Aobadia

Шаги

1 Готово	Кето-булочки Разогреть духовку до 175°C.
2 Готово	Начать с булочек для гамбургеров. В миске смешать сухие ингредиенты.
3 Готово	Вскипятить воду. Добавить в миску воду, уксус и яичные белки, тщательно взбивая ручным миксером в течение 30 секунд. По консистенции тесто должно быть похоже на мягкий пластилин.
4 Готово	Влажными руками разделить тесто на небольшие порции. Посыпать кунжутом. Разложить тесто на противне с расчетом, что при выпекании булочки увеличатся в размере в два раза.
5 Готово	Запекать на нижней решетке духовки в течение 50-60 минут. Если при постукивании по нижней части булочек слышен глухой звук, значит они готовы.
6 Готово	Котлеты Обжарить бекон на среднем огне.
7 Готово	Сформировать из фарша котлеты и обжарить на гриле или сковороде. Приправить солью и перцем за пару минут до готовности.
8 Готово	Разделить каждую булочку пополам и смазать каждую сторону майонезом.
9 Готово	Собрать бургер по своему вкусу.
10 Готово	Подавать с хрустящим капустным салатом!