https://ketoblog.ru

Главная
Кето-выпечка
Кето-сэндвич с беконом и салатом

Режим чтения

мин.

0 0

Ингредиенты

Порций

	Облачный хлеб
	3 шт Яйцо
	110 г Сливочный сыр
	1 щепотка Соль
	5 г Псиллиум шелуха семян подорожника
	2.5 г Разрыхлитель
	0.25 ч. л. Кремортартар винный камень (по желанию)
	Начинка
	4 ст. л. Майонез
	150 г Бекон
	50 г Салат-латук
	1 шт Помидор нарезанный тонкими ломтиками помидор
	Базилик свежий базилик (по желанию)

Пищевая ценность на 1 порцию

4 г

Углеводы

48 г

Жиры

11 г

Белки

498

ккал

Кето-сэндвич с беконом и салатом

Name: Кето-сэндвич с беконом и салатом
Yield: 2
Ingredients: Яйцо: 3 шт; Сливочный сыр: 110 г; Соль: 1 щепотка; Псиллиум: 5 г; Разрыхлитель: 2.5 г; Кремортартар: 0.25 ч. л.; Майонез: 4 ст. л.; Бекон: 150 г; Салат-латук: 50 г; Помидор: 1 шт; Базилик

Это блюдо стоит приготовить только из-за одного его названия! Мы решили добавить к вкуснейшему облачному хлебу листья салата, бекон и помидор. Этот хлеб также называют "упси-хлебом". Упс, это хлеб! В состав хлеба не входят злаки и глютен. Поэтому не волнуйтесь о своей фигуре, просто попробуйте этот кулинарный шедевр!

45 мин
Порций 2
Нормально

Ингредиенты

Облачный хлеб
3 шт Яйцо
110 г Сливочный сыр
1 щепотка Соль
5 г Псиллиум
шелуха семян подорожника
2.5 г Разрыхлитель
0.25 ч. л. Кремортартар
винный камень (по желанию)
Начинка
4 ст. л. Майонез
150 г Бекон
50 г Салат-латук
1 шт Помидор
нарезанный тонкими ломтиками помидор
Базилик
свежий базилик (по желанию)

Приготовление

Приготовление блюда

Не бойтесь приготовить много облачного хлеба заблаговременно, чтобы потом из него в мгновение ока можно было сделать вкуснейшие бутерброды и сэндвичи. Кроме того, готовый бекон можно положить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 7 дней (будто бекон никто не съест раньше этого срока, так ведь?). Облачный хлеб идеально дополнит закуски, яичницу, бутерброды и сэндвичи.

Способ хранения облачного хлеба

Облачный хлеб можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, а в морозильной камере — до 3 месяцев. Чтобы кусочки хлеба не слипались друг с другом, положите между ними пищевой пергамент. И тогда вы легко сможете взять из стопки облачного хлеба столько ломтиков, сколько вам потребуется.

Разморозить кето-хлеб можно при комнатной температуре. Но он будет гораздо вкуснее, если его поджарть после разморозки в тостере (или подогреть в духовке). Разогрейте духовку до 150°C и положите хлеб на полочку примерно на 5 минут.

Что насчет майонеза?

Конечно, мы думаем, что домашний майонез — самый вкусный, но иногда на его приготовление просто нет сил или времени. Майонез от различных производителей, который вы покупаете в супермаркетах, может отличаться по качеству и вкусу. Прежде чем покупать, прочтите его состав и убедитесь, что в нем нет сахара или соевого масла.

Шаги

1 Готово	Облачный хлеб Разогрейте духовку до 150°С.
2 Готово	Отделите яичные желтки от белков. Положите белки в одну миску, а желтки – в другую.
3 Готово	Добавьте к белкам щепотку соли (и, если хотите, кремортартар) и взбейте с помощью ручного электрического миксера до образования густой массы. Текстура теста должна быть такой, чтобы при переворачивании миски вверх дном, белки не выливались из нее.
4 Готово	Добавьте сливочный сыр к желткам и хорошо перемешайте. Чтобы облачный хлеб стал больше похож на обычный хлеб, добавьте в него псиллиум (необязательно) и разрыхлитель.
5 Готово	Аккуратно влейте массу с яичными белками в смесь желтков. Постарайтесь сделать так, чтобы в белках остался воздух, и смесь не осела.
6 Готово	Выложите 8 приплюснутых кусочков облачного хлеба на противень, на который предварительно был положен пищевой пергамент.
7 Готово	Выпекайте в духовке на средней полочке около 25 минут, пока хлеб не станет золотистого цвета.
8 Готово	Готовим сэндвич с беконом, салатом и помидорами Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте бекон до образования хрустящей корочки.
9 Готово	Возьмите кусочки облачного хлеба.
10 Готово	Намажьте на каждый из них по 1-2 столовые ложки майонеза.
11 Готово	Между половинками облачного хлеба положите листья салата, помидоры, немного мелко нарезанного базилика и ломтики обжаренного бекона.
12 Готово	И подавайте блюдо сразу же на стол!