https://ketoblog.ru

Главная
Кето-обеды и ужины
Кето-котлеты с козьим сыром и жареными кабачками

Режим чтения

мин.

0 0

Ингредиенты

Порций

	Пряный томатный майонез
	225 мл Майонез
	1 ст. л. Томатная паста
	0.25 ч. л. Кайенский перец
	Соль и перец
	Жареные кабачки
	1 шт Цукини
	175 г Миндальная мука
	325 мл Сыр пармезан тёртый
	1 ч. л. Луковый порошок
	1 ч. л. Соль
	0.5 ч. л. Перец
	2 шт Яйцо
	3 ст. л. Оливковое масло
	Котлеты
	30 г Сливочное масло или оливковое масло
	2 шт Красный лук
	1 ст. л. Красный винный уксус
	750 г Говяжий фарш
	Соль и перец
	100 г Козий сыр
	100 г Салат-латук

Пищевая ценность на 1 порцию

10 г

Углеводы

113 г

Жиры

66 г

Белки

2 г

Клетчатка

1351

ккал

Кето-котлеты с козьим сыром и жареными кабачками

Name: Кето-котлеты с козьим сыром и жареными кабачками
Yield: 4
Ingredients: Майонез: 225 мл; Томатная паста: 1 ст. л.; Кайенский перец: 0.25 ч. л.; Соль и перец; Цукини: 1 шт; Миндальная мука: 175 г; Сыр пармезан: 325 мл; Луковый порошок: 1 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Перец: 0.5 ч. л.; Яйцо: 2 шт; Оливковое масло: 3 ст. л.; Сливочное масло: 30 г; Красный лук: 2 шт; Красный винный уксус: 1 ст. л.; Говяжий фарш: 750 г; Соль и перец; Козий сыр: 100 г; Салат-латук: 100 г

Новое видение, казалось бы, простого блюда: пикантные котлеты под шапкой плавленого козьего сыра в сочетании с хрустящими жареными кабачками и пряным томатным майонезом.

40 мин
Порций 4
Нормально

Ингредиенты

Пряный томатный майонез
225 мл Майонез
1 ст. л. Томатная паста
0.25 ч. л. Кайенский перец
Соль и перец
Жареные кабачки
1 шт Цукини
175 г Миндальная мука
325 мл Сыр пармезан
тёртый
1 ч. л. Луковый порошок
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Перец
2 шт Яйцо
3 ст. л. Оливковое масло
Котлеты
30 г Сливочное масло
или оливковое масло
2 шт Красный лук
1 ст. л. Красный винный уксус
750 г Говяжий фарш
Соль и перец
100 г Козий сыр
100 г Салат-латук

Приготовление

Совет!

Таким же образом, как и кабачки, можно запечь практически любые низкоуглеводные овощи, например, спаржу, зелёную или жёлтую стручковую фасоль. Не бойтесь экспериментировать с овощами!

Майонез к этому рецепту стоит готовить по нашей инструкции.

Шаги

1 Готово	Разогрейте духовку до 200°C.
2 Готово	Смешайте все ингредиенты для томатного майонеза и поставьте в холодильник.
3 Готово	Застелите противень пергаментной бумагой.
4 Готово	Разрежьте кабачок вдоль и удалите семена. Нарежьте кабачок крупной соломкой толщиной около 0,5-1 см.
5 Готово	Тщательно взбейте в миске яйца.
6 Готово	В тарелке смешайте миндальную муку, пармезан, луковый порошок, соль и перец.
7 Готово	Обваляйте кабачковую соломку в мучной смеси, обмакните в яйце и ещё раз в мучной смеси.
8 Готово	Выложите кабачки на противень и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в духовке приблизительно 20-25 минут до аппетитной золотисто-коричневой корочки.
9 Готово	Пока кабачки подрумяниваются, приготовьте котлеты. Для начала обжарьте мелконарезанный лук в сливочном масле на умеренном огне до мягкости. Ближе к концу добавьте уксус, тщательно перемешайте, убавьте огонь и тушите, пока смесь не приобретет кремовую консистенцию. Добавьте соль и перец по вкусу. Отставьте в сторону.
10 Готово	Сформируйте из фарша котлеты и пожарьте, как вам больше нравится: на сковороде или гриле. Приправьте солью и перцем по вкусу.
11 Готово	Выложите котлеты на подушку из салата-латук и луковой смеси. Сверху добавьте козий сыр, жареные кабачки и пряный томатный майонез.