https://ketoblog.ru

Главная
Кето-обеды и ужины
Свиное плечо с жареным фенхелем и соусом Ромеско

Режим чтения

мин.

0 0

Ингредиенты

Порций

	Жареный фенхель
	450 г Фенхель
	2 ст. л. Оливковое масло
	по вкусу Соль и молотый черный перец
	Соус Ромеско
	170 г Консервированный жаренный красный перец
	70 г Помидоры черри
	85 г Миндаль
	4 ст. л. Петрушка
	4 ст. л. Оливковое масло
	1 зубчик Чеснок
	1 ст. л. Лимонный сок
	Соль и молотый черный перец по вкусу
	Свиное плечо
	650 г Свиное плечо
	1 ст. л. Оливковое масло
	1 ст. л. Сливочное масло по желанию
	Соль и перец по вкусу

Пищевая ценность на 1 порцию

774

Калории

9 г

Углеводы

36 г

Белки

64 г

Жиры

Свиное плечо с жареным фенхелем и соусом Ромеско

Name: Свиное плечо с жареным фенхелем и соусом Ромеско
Yield: 4
Ingredients: Фенхель: 450 г; Оливковое масло: 2 ст. л.; Соль и молотый черный перец: по вкусу; Консервированный жаренный красный перец: 170 г; Помидоры черри: 70 г; Миндаль: 85 г; Петрушка: 4 ст. л.; Оливковое масло: 4 ст. л.; Чеснок: 1 зубчик; Лимонный сок: 1 ст. л.; Соль и молотый черный перец; Свиное плечо: 650 г; Оливковое масло: 1 ст. л.; Сливочное масло: 1 ст. л.; Соль и перец

Красный перец и миндаль объединяются вместе, создавая уникальный секретный соус - Ромеско. Яркий и ароматный. Простой, но от этого не менее вкусный. Идеальное кето-дополнение к свинине. А если добавить сюда еще и обжаренный на оливковом масле фенхель, получится настоящий шедевр!

30 мин
Порций 4
Нормально

Ингредиенты

Жареный фенхель
450 г Фенхель
2 ст. л. Оливковое масло
по вкусу Соль и молотый черный перец
Соус Ромеско
170 г Консервированный жаренный красный перец
70 г Помидоры черри
85 г Миндаль
4 ст. л. Петрушка
4 ст. л. Оливковое масло
1 зубчик Чеснок
1 ст. л. Лимонный сок
Соль и молотый черный перец
по вкусу
Свиное плечо
650 г Свиное плечо
1 ст. л. Оливковое масло
1 ст. л. Сливочное масло
по желанию
Соль и перец
по вкусу

Приготовление

Автор рецепта: Anne Aobadia

Шаги

1 Готово	Разогрейте духовку до 200°C.
2 Готово	Нарежьте фенхель дольками и выложите на противень. Приправьте солью и перцем. Сбрызните оливковым маслом.
3 Готово	Поставьте в духовку на 20 минут или пока фенхель не подрумянится и не станет мягким.
4 Готово	При помощи погружного блендера или кухонного комбайна смешайте все ингредиенты для соуса. Добавьте больше масла, если вы предпочитаете более жидкую консистенцию. Отставьте в сторону.
5 Готово	Нарежьте свиное плечо ломтиками толщиной примерно 2 см.
6 Готово	Разогрейте на сковороде растительное или сливочное масло и обжарьте мясо примерно по 4 минуты с каждой стороны. Убавьте огонь и обжаривайте еще пару минут до готовности. Температура внутри мяса должна составлять 80 °C.
7 Готово	Снимите сковороду с огня и держите в тепле под фольгой несколько минут. Нарежьте и подавайте с соусом и фенхелем.