https://ketoblog.ru

Главная
Кето-обеды и ужины
Кето-ребра барбекю со сливочным тыквенным салатом

Режим чтения

мин.

0 0

Ингредиенты

Порций

	Соус барбекю
	3 ст. л. Оливковое масло
	1 ст. л. Томатная паста
	55 г Репчатый лук мелко нарезать
	1 ст. л. Порошок чили
	2 ч. л. Чесночный порошок
	2 ч. л. Семена фенхеля
	1 ч. л. Кумин молотый
	0.5 ч. л. Кайенский перец
	2 ч. л. Соль
	475 г Консервированные помидоры
	2 ст. л. Яблочный уксус
	Ребра
	1,4 кг Свиные рёбрышки
	1 ч. л. Соль
	Салат
	650 г Мускатная тыква или кабачок
	1 ст. л. Сливочное масло или оливковое масло
	85 г Сельдерей
	55 г Зелёный лук мелко нарезать
	120 мл Майонез
	2 ст. л. Шнитт-лук мелко нарезать
	0.5 ст. л. Дижонская горчица
	Соль и перец

Пищевая ценность на 1 порцию

886

Калории

7 г

Углеводы

38 г

Белки

77 г

Жиры

Кето-ребра барбекю со сливочным тыквенным салатом

Name: Кето-ребра барбекю со сливочным тыквенным салатом
Yield: 6
Ingredients: Оливковое масло: 3 ст. л.; Томатная паста: 1 ст. л.; Репчатый лук: 55 г; Порошок чили: 1 ст. л.; Чесночный порошок: 2 ч. л.; Семена фенхеля: 2 ч. л.; Кумин: 1 ч. л.; Кайенский перец: 0.5 ч. л.; Соль: 2 ч. л.; Консервированные помидоры: 475 г; Яблочный уксус: 2 ст. л.; Свиные рёбрышки: 1,4 кг; Соль: 1 ч. л.; Мускатная тыква: 650 г; Сливочное масло: 1 ст. л.; Сельдерей: 85 г; Зелёный лук: 55 г; Майонез: 120 мл; Шнитт-лук: 2 ст. л.; Дижонская горчица: 0.5 ст. л.; Соль и перец

Подкопченные. Острые. Мясные. Ароматные! Эти аппетитные ребрышки в сочетании с тыквенным салатом порадуют всех: детей, соседей, и родственников. Будьте готовы принимать комплименты!

6 ч 20 мин
Порций 6
Нормально

Ингредиенты

Соус барбекю
3 ст. л. Оливковое масло
1 ст. л. Томатная паста
55 г Репчатый лук
мелко нарезать
1 ст. л. Порошок чили
2 ч. л. Чесночный порошок
2 ч. л. Семена фенхеля
1 ч. л. Кумин
молотый
0.5 ч. л. Кайенский перец
2 ч. л. Соль
475 г Консервированные помидоры
2 ст. л. Яблочный уксус
Ребра
1,4 кг Свиные рёбрышки
1 ч. л. Соль
Салат
650 г Мускатная тыква
или кабачок
1 ст. л. Сливочное масло
или оливковое масло
85 г Сельдерей
55 г Зелёный лук
мелко нарезать
120 мл Майонез
2 ст. л. Шнитт-лук
мелко нарезать
0.5 ст. л. Дижонская горчица
Соль и перец

Приготовление

Автор рецепта: Anne Aobadia

Шаги

1 Готово	Соус барбекю Разогрейте в сотейнике масло и вмешайте томатную пасту. Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до мягкости.
2 Готово	Добавьте пару столовых ложек воды и тушите 10-15 минут.
3 Готово	Добавьте специи, помидоры, уксус и приправьте солью и перцем по вкусу.
4 Готово	Доведите до кипения. Убавьте огонь и оставьте тушиться 15-20 минут. Взбейте соус погружным блендером до однородной консистенции. Дайте остыть. (Если хотите более густой соус, дайте ему покипеть дольше, пока он не достигнет желаемой консистенции.)
5 Готово	Ребра Посолите ребра с обеих сторон и выложите в медленноварку. Добавьте половину соуса барбекю и готовьте ребра на слабом огне в течение 6-8 часов. Оставшуюся половину соуса барбекю поставьте в холодильник. Он пригодится для сервировки.
6 Готово	Вытащите готовые ребра и дайте им остыть. (Если хотите, можете приготовить ребра заранее)
7 Готово	Обжарьте ребра на гриле для образования хрустящей корочки. Это займет примерно 15 минут. Не забудьте перевернуть ребра через 7-8 минут, чтобы они равномерно обжарились с обеих сторон.
8 Готово	Салат Очистите и нарежьте тыкву кубиками примерно по 1,5 см. (Если необходимо, удалите семена) Посолите их и поместите в дуршлаг. Через 5-10 минут аккуратно выжмите излишки жидкости.
9 Готово	Обжарьте тыкву в сливочном масле в течение пары минут на умеренном огне. Не пережарьте. Тыква не должна быть излишне мягкой и должна слегка подрумяниться по краям. Отставьте в сторону и дайте остыть.
10 Готово	В большой миске смешайте остальные ингредиенты. Добавьте тыкву.
11 Готово	Подавайте ребра с салатом из тыквы и оставшимся соусом барбекю.