https://ketoblog.ru

Главная
Кето-обеды и ужины
Свиные кето-шашлычки с пюре и зелёным соусом

Режим чтения

мин.

0 0

Ингредиенты

Порций

	Свиные шашлычки
	450 г Свиная лопатка
	0.5 ст. л. Соус Ранч
	1 ч. л. Морская соль
	1 ст. л. Сливочное масло или оливковое
	Пюре из цветной капусты
	650 г Цветная капуста
	150 г Сливочное масло
	50 г Сыр пармезан тёртый
	Соль и перец
	Зелёный соус
	100 мл Петрушка мелко нарезанной свежей петрушки
	50 мл Кинза мелко нарезанной свежей кинзы или базилика
	2 шт Чеснок • 2 зубчика чеснока
	0.5 шт Лимон сок половины лимона
	50 мл Каперсы
	150 мл Оливковое масло
	1 ч. л. Морская соль
	0.5 ч. л. Молотый черный перец

Пищевая ценность на 1 порцию

7 г

Углеводы

93 г

Жиры

30 г

Белки

5 г

Клетчатка

986

ккал

Свиные кето-шашлычки с пюре и зелёным соусом

Name: Свиные кето-шашлычки с пюре и зелёным соусом
Yield: 4
Ingredients: Свиная лопатка: 450 г; Соус Ранч: 0.5 ст. л.; Морская соль: 1 ч. л.; Сливочное масло: 1 ст. л.; Цветная капуста: 650 г; Сливочное масло: 150 г; Сыр пармезан: 50 г; Соль и перец; Петрушка: 100 мл; Кинза: 50 мл; Чеснок: 2 шт; Лимон: 0.5 шт; Каперсы: 50 мл; Оливковое масло: 150 мл; Морская соль: 1 ч. л.; Молотый черный перец: 0.5 ч. л.

Как насчёт ароматного зелёного соуса? Он отлично подойдёт к сочным шашлычкам из свинины с гарниром из цветной капусты.

30 мин
Порций 4
Легко

Ингредиенты

Свиные шашлычки
450 г Свиная лопатка
0.5 ст. л. Соус Ранч
1 ч. л. Морская соль
1 ст. л. Сливочное масло
или оливковое
Пюре из цветной капусты
650 г Цветная капуста
150 г Сливочное масло
50 г Сыр пармезан
тёртый
Соль и перец
Зелёный соус
100 мл Петрушка
мелко нарезанной свежей петрушки
50 мл Кинза
мелко нарезанной свежей кинзы или базилика
2 шт Чеснок
• 2 зубчика чеснока
0.5 шт Лимон
сок половины лимона
50 мл Каперсы
150 мл Оливковое масло
1 ч. л. Морская соль
0.5 ч. л. Молотый черный перец

Приготовление

Совет!

Если вы не едите молочные продукты, то просто уберите из рецепта сыр.

Чтобы разнообразить текстуру соуса, добавьте в него немного лука.

Хотите поэкспериментировать с маринадом для мяса? Попробуйте смешат половину столовой ложки порошка паприки, половину столовой ложки лукового порошка, одну чайную ложку молотого чёрного перца, 1 столовую ложку соли, щепотку тмина и щепотку корицы. Такой маринад отлично подойдёт для любого блюда из свинины.

Шаги

1 Готово	Поместите все ингредиенты в чашу и смешайте при помощи погружного блендера.
2 Готово	Разрежьте свиную лопатку вдоль на ломтики толщиной приблизительно 2,5 см. Приправьте соусом Ранч. Нанизывайте мясо на деревянные шпажки такой длины, чтобы получившиеся шашлычки поместились в сковороде.
3 Готово	Разогрейте в сковороде сливочное или растительное масло и обжаривайте шашлычки по несколько минут со всех сторон до полной готовности.
4 Готово	Разберите цветную капусту на соцветия. Почистите, включая стебель, и нарежьте на небольшие куски.
5 Готово	Поместите цветную капусту на пару минут в кипящую слегка посоленную воду, чтобы соцветия стали мягче, но не потеряли форму.
6 Готово	Слейте воду. Для того, чтобы пюре вышло более плотным, выложите цветную капусту на чистое кухонное полотенце и тщательно выжмите излишки жидкости.
7 Готово	Поместите цветную капусту в миксер или кухонный комбайн и смешайте со сливочным маслом и пармезаном.
8 Готово	Приправьте солью и перцем по вкусу. При необходимости добавьте больше сливочного или оливкового масла.