https://ketoblog.ru

Главная
Кето-обеды и ужины
Пюре из цветной капусты

Режим чтения

мин.

0 0

Ингредиенты

Порций

	2 шт Репчатый лук мелко нарезанный репчатый лук
	3 ст. л. Сливочное масло сливочное масло для жарки
	1.5 кг Цветная капуста
	360 мл Сливки густых взбитых сливок
	300 г Сыр чеддер измельченного сыра чеддер
	1 ч. л. Морская соль
	0.5 ч. л. Молотый черный перец
	175 г Сливочное масло

Пищевая ценность на 1 порцию

10 г

Углеводы

51 г

Жиры

14 г

Белки

551

ккал

Пюре из цветной капусты

Name: Пюре из цветной капусты
Yield: 8
Ingredients: Репчатый лук: 2 шт; Сливочное масло: 3 ст. л.; Цветная капуста: 1.5 кг; Сливки: 360 мл; Сыр чеддер: 300 г; Морская соль: 1 ч. л.; Молотый черный перец: 0.5 ч. л.; Сливочное масло: 175 г

Представьте себе цветную капусту со сливками. Золотистый лук. Тающий во рту сыр чеддер. Аппетитное топленое масло. Вы не ошибётесь, если решите приготовить это потрясающе вкусное низкоуглеводное пюре.

35 мин
Порций 8
Легко

Ингредиенты

2 шт Репчатый лук
мелко нарезанный репчатый лук
3 ст. л. Сливочное масло
сливочное масло для жарки
1.5 кг Цветная капуста
360 мл Сливки
густых взбитых сливок
300 г Сыр чеддер
измельченного сыра чеддер
1 ч. л. Морская соль
0.5 ч. л. Молотый черный перец
175 г Сливочное масло

Приготовление

Совет!

Вам не нужно удалять все мелкие листики на соцветиях цветной капусты — для приготовления пюре используйте всю головку капусты! Только обязательно удалите наружные листья. Также вы можете использовать уже готовую измельченную цветную капусту, которая есть в продуктовых магазинах, в свежем или замороженном виде. Одного килограмма вполне хватит.

Шаги

1 Готово	Мелко нарезанный лук обжаривайте на сливочном масле до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым. Отставьте сковороду в сторону.
2 Готово	Цветную капусту измельчите на крупной терке или разделите на более мелкие соцветия и измельчите в кухонном комбайне до размера рисинок.
3 Готово	Налейте взбитые жирные сливки в кастрюлю. Добавьте мелко нарезанную цветную капусту из Шага1 и варите на среднем огне. Массу кипятите в течение 10-15 минут или дольше, до тех пор, пока цветная капуста не будет полностью готова и сливки уменьшатся в объеме. Тогда у готового пюре будет более мягкий вкус.
4 Готово	Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу. Добавьте в него обжаренный лук и тертый сыр. Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место или закройте кастрюлю крышкой.
5 Готово	Поставьте сковороду на средний огонь, растопите на ней сливочное масло, которое постепенно приобретет янтарный оттенок. Подавайте масло с пюре из цветной капусты.