https://ketoblog.ru

Главная
Кето-обеды и ужины
Кето-мясной пирог

Режим чтения

мин.

1 0

Ингредиенты

Порций

	Основа пирога (тесто)
	100 г Миндальная мука
	35 г Семена кунжута
	30 г Кокосовая мука
	8 г Псиллиум шелуха семян подорожника
	5 г Разрыхлитель
	Соль
	3 ст.л. Масло оливкового или растопленного кокосового масла
	1 шт Яйцо
	4 ст.л. Вода
	Корочка для пирога (тесто)
	225 г Творог
	200 г Сыр тертого сыра
	Начинка
	0,5 шт Репчатый лук мелко нарезанный репчатый лук
	1 зубчик Чеснок мелко нарезанного
	2 ст.л. Масло сливочного или оливкового масла
	550 г Фарш говяжьего или бараньего фарша
	1 ст.л. Орегано сушеного орегано или сушеного базилика
	Соль и перец
	4 ст.л. Томатная паста томатной пасты или айвара
	125 мл Вода

Пищевая ценность на 1 порцию

7 г

Углеводы

47 г

Жиры

37 г

Белки

611

ккал

Кето-мясной пирог

Name: Кето-мясной пирог
Yield: 6
Ingredients: Миндальная мука: 100 г; Семена кунжута: 35 г; Кокосовая мука: 30 г; Псиллиум: 8 г; Разрыхлитель: 5 г; Соль; Масло: 3 ст.л.; Яйцо: 1 шт; Вода: 4 ст.л.; Творог: 225 г; Сыр: 200 г; Репчатый лук: 0,5 шт; Чеснок: 1 зубчик; Масло: 2 ст.л.; Фарш: 550 г; Орегано: 1 ст.л.; Соль и перец; Томатная паста: 4 ст.л.; Вода: 125 мл

Этот сытный шедевр непременно порадует вас своим восхитительным вкусом. Кому-то он может показаться немного старомодным, но настало время заново открыть мясной пирог для себя и своих домочадцев! Также вы услышите восторженные отзывы гостей об этом несложном в приготовлении рецепте.

70 мин
Порций 6
Нормально

Ингредиенты

Основа пирога (тесто)
100 г Миндальная мука
35 г Семена кунжута
30 г Кокосовая мука
8 г Псиллиум
шелуха семян подорожника
5 г Разрыхлитель
Соль
3 ст.л. Масло
оливкового или растопленного кокосового масла
1 шт Яйцо
4 ст.л. Вода
Корочка для пирога (тесто)
225 г Творог
200 г Сыр
тертого сыра
Начинка
0,5 шт Репчатый лук
мелко нарезанный репчатый лук
1 зубчик Чеснок
мелко нарезанного
2 ст.л. Масло
сливочного или оливкового масла
550 г Фарш
говяжьего или бараньего фарша
1 ст.л. Орегано
сушеного орегано или сушеного базилика
Соль и перец
4 ст.л. Томатная паста
томатной пасты или айвара
125 мл Вода

Приготовление

Ореховая мука чувствительна к жару и не должна выпекаться при высоких температурах, иначе она подгорит. Если корочка готовится слишком быстро, она может подгореть, для предотвращения такого явления обмотайте корочку по краям алюминиевой фольгой. Это позволит центру готовиться и приобретать золотисто-коричневый цвет, в то время как края подгорать не будут.

Как долго хранить пирог

Наслаждайтесь приготовленным пирогом сколько хотите на ужин, а затем разделите остатки на порции. Пирог хранится в холодильнике до 4 дней, а в морозильнике — 2-3 месяца. Кето-пирог имеет приятный холодный вкус, также можно его слегка разогреть в микроволновке или в духовке при низкой температуре.

Шаги

1 Готово	Разогрейте духовку до 175°C.
2 Готово	Обжаривайте лук с чесноком на сливочном или оливковом масле на среднем огне в течение нескольких минут, пока лук не станет мягким. Затем добавьте к смеси говяжий фарш и продолжайте обжаривать. Посыпьте начинку орегано или базиликом, посолите и поперчите по своему вкусу.
3 Готово	Добавьте в начинку томатную пасту или айвар, а также воду. Сделайте меньше огонь и оставьте смесь тушиться на медленном огне по крайней мере на 20 минут. А в это время приготовьте тесто на верхнюю часть пирога.
4 Готово	Перемешивайте все ингредиенты для приготовления теста корочки пирога в кухонном комбайне в течение нескольких минут, пока тесто не превратится в однородный шар. Если у вас нет кухонного комбайна, смешайте все компоненты вручную с помощью вилки.
5 Готово	Поместите пергаментную бумагу, вырезанную в форме круга, в хорошо смазанную жиром глубокую форму для выпечки или форму для пирога — диаметром 23-25 см — чтобы было легче вынуть пирог, после его приготовления. Равномерно распределите приготовленное тесто по дну и вдоль краев формы с помощью лопаточки или смазанных маслом пальцев. После чего уколите дно корки вилкой.
6 Готово	Выпекайте корку в течение 10-15 минут. Затем достаньте из духовки и поместите на нее приготовленную начинку из фарша. Смешайте творог и измельченный сыр, и распределите эту смесь сверху начинки. Выпекайте пирог на нижней полке духовки в течение 30-40 минут или пока пирог не станет золотистого цвета.